ホドリは本格炭火焼肉の店として高崎と前橋で営業中。焼肉だけでなく海鮮や韓国家庭料理もたくさんあります。「焼肉専門誌 月刊やきにく」でサッカー解説者 松木安太郎さんにも絶賛していただきました。焼肉の新しい食べ方、塩・ポン酢・梅などの味わい方を19年前から提供してきました。日本全国からも数々の有名人が味わいに来店されます。一例を挙げただけでも、某有名空手の館長・お笑いコンビJ. K・歌舞伎界の大御所・ゴルフ界の大物などです。お店のサイン帳はすでに5冊になります。 昔ながらの隠れ家的なお店で夜2:00まで営業しており気兼ねなく入れるお店です。おいしい上州和牛で満足したい方、本格的な韓国料理で満足したい方、どちらの方にもオススメなバランスのとれたお店です。 是非一度足を運んでみてください!

2010年05月01日

イベリコ豚ペジョータ



イベリコ豚ペジョータを燻製して最高級のベーコンを作りました。
イベリコ豚ペジョータとはイベリコ豚の中でも最高級のランクの豚肉に
付けられたものです。樫の木の林1ヘクタールに1頭から2頭までの
密度で飼育し、どんぐりの実だけで育てるという非常に厳選された豚にだけ
付けられる称号なのです。脂身の甘さ、桜のチップで燻製された香り、
赤ワインにとても合います。一度ご賞味下さい!\1,800


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Posted by 炭火焼肉のホドリ at 22:10│Comments(2)料理のご紹介
この記事へのコメント
マスター、ご無沙汰しています(^^)
さくら@上海です。

いつもここを見るたびに群馬に戻りたくなりますよ~(><。)
今度戻るのは7月。その時にはぜひぜひお邪魔させていただきます!
おいしいビビン冷麺とお肉、楽しみにしています。

中国でも市場で野菜を買って韓国料理もどきが作れます。
(おいしいキムチはなかなか見つかりませんが)これからも、簡単美味しいレシピよろしくお願いします(^0^)
Posted by さくら at 2010年05月09日 07:09
우와 맛나겠다....가면 많이 줘요...
Posted by 윤석훈 at 2010年07月08日 15:22
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