高崎・前橋の炭火焼肉のホドリ

うちの裏の裏（けっしてオモテではありません）メニューを教えちゃいます。
何を隠そう・・・玉子かけご飯です。
といっても、もちろん普通の玉子かけご飯ではありません。

韓国ではケジャンと言って
ワタリガニをキムチ風に漬けて食べるのですが
ケジャンには２種類ありまして、甘辛いタレで漬けるのと
年間を通して食べる醤油ケジャン（カンジャン ケジャン）があります。
ホドリでは毎年上海ガニで醤油ケジャンを作るのですが
メニューには出していません。
その上海ガニの身とカニミソ、カニの卵を温かいご飯にのせて、
玉子とワケギをかけて食べるのがホドリ流。
絶品です
ホドリにいらっしゃった時、声をかけていただければ内緒でお出ししますよ。
裏の裏メニューですので値段は時価にしたいのですが
2000円くらいにさせていただきます。




▼上海ガニ