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サンギョプサル
サンギョプサルとは豚のバラ肉のことを言います。
韓国では焼肉と言えば殆んど豚バラの焼肉の方が一般的です。
メニューには載せてありませんがご注文頂ければご用意できます。
サンギョプサルには、やはりゴマの葉が無いと本当の味が出ません。
中央の大葉みたいな物がゴマの葉ですがこれが、中々、手に入りません。
肉を焼いた後にサンチュとゴマの葉に肉を包みニンニク、青唐辛子、味噌。
アミの塩辛を入れて食べます。とてもヘルシーで栄養のバランスの良い食べ物です。